Rillettes de lieu jaune Poisson d'ouest

Rillettes de lieu jaune

Une recette originale alliant la puissance de la saucisse de Molène et son goût fumé avec la subtilité de la chair de lieu jaune. Agrémenté de quelques légumes, cette rillette sera l’occasion d’une découverte aux saveurs d’Iroise.

Composition : Lieu jaune (50%), crème fraîche, saucisse de Molène (viande de porc, gras de porc (15%), sel, poivre, épices, ail, persil, boyaux naturels) (9%), carotte, navet, poireau, sel, poivre, gélifiant : agar agar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie (622kJ / 150kcal), matières grasses (11,6g) dont acides gras saturés (7,2g), glucides (1,4g) dont sucres (1,3g), protéines (9,9g), sel (1g).

Poids net : 90g.