Les épicés
Épicés
Bar au Poivre Voatsiperifery
Le poivre Voatsiperifery est un poivre sauvage qui nous vient tout droit de Madagascar, où sa cueillette difficile en fait un met particulièrement prisé. Ici, il permet de relever délicatement la chair fine du bar.
Informations
Composition :
Bar sauvage (63%), crème fraiche, sel, poivre sauvage Voatsiperifery (0,5%), gélifiant : agar agar.
Valeurs nutritionnelles pour 100G :
Énergie (848kJ / 204kcal), matières grasses (15,1g) dont acides gras saturés (8,7g), glucides (1,1g) dont sucres (1,1g), protéines (15,8g), sel (1g).
Poids net :
90gÉpicés
Cabillaud au Curcuma et Carvi
On entend parfois dire que le cabillaud est fade. Mais relevé avec du curcuma et du carvi - aussi appelé le cumin des prés - il regagnera ses lettres de noblesse aux yeux des plus sceptiques.
Informations
Composition :
Cabillaud (63%), crème fraiche, oignon*, sel, jus de citron, gélifiant : agar agar, carvi (0,3%), curcuma (0,27%).
Valeurs nutritionnelles pour 100G :
Énergie (668kJ / 161kcal), matières grasses (11,8g) dont acides gras saturés (8,1g), glucides (1,2g) dont sucres (1,1g), protéines (12,1g), sel (0,9g).
Poids net :
90gÉpicés
Merlan au Paprika et Yuzu
Si vous voulez remporter le prix de l'originalité, c'est ici que ça se passe. Tour à tour épicé, fumé et acidulé grâce à l'agrume asiatique yuzu, le merlan ne vous aura jamais paru aussi riche.
Informations
Composition :
Merlan (62%), crème fraiche, yuzu (1,8%), paprika fumé (0,9%), sel, vinaigre d’alccol, poivre sauvage Voatsiperifery, gélifiant : agar agar.
Valeurs nutritionnelles pour 100G :
Énergie (700kJ / 168kcal), matières grasses (11,3g) dont acides gras saturés (7,8g), glucides (1,1g) dont sucres (1,1g), protéines (15,3g), sel (0,9g).
Poids net :
90gÉpicés
Merlu Poivres du Monde
Le merlu, plus connu sous le nom de colin, est l'emblème de la ville de Lorient. Dans ce bocal, il se marie délicieusement avec trois grands poivres du monde pour un résultat piquant et délicieusement gourmet.
Informations
Composition :
Merlu (63%), crème fraiche, poivres (1,1%), sel, gélifiant : agar agar.
Valeurs nutritionnelles pour 100G :
Énergie (740kJ / 178kcal), matières grasses (12,9g) dont acides gras saturés (7,9g), glucides (1g) dont sucres (1g), protéines (14g), sel (0,9g).
Poids net :
90gÉpicés
Moules au Kari Lorientais
Un continent entier sépare Lorient de l'Inde. Et pourtant, un mélange d'épices typique peut les rapprocher dans votre assiette l'espace d'un instant, le temps de déguster vos moules au Kari de Lorient, fusion entre Orient et Occident.
Informations
Composition :
Moules (65,7%), crème fraiche, kari lorientais (6,5%)(oignon, vinaigre d’alcool, gingembre, huile de tournesol, huile d’olive, ail, tomate concentrée, sel, citron, carotte, épices kari lorientais, aromates), sel, gélifiant : agar agar.
Valeurs nutritionnelles pour 100G :
Énergie (678kJ / 163kcal), matières grasses (10,1g) dont acides gras saturés (6,3g), glucides (1,7g) dont sucres (1,1g), protéines (12,1g), sel (2,9g).